Shea, Kakao, Mango: Pflanzenbutter in der INCI

In reichhaltigen Cremes stehen oft Namen wie Butyrospermum Parkii Butter oder Theobroma Cacao Seed Butter. Gemeint sind Pflanzenfette, die bei Raumtemperatur fest oder halbfest sind.

Dieser Beitrag erklärt, was „Butter“ in der INCI bedeutet, wie du die drei häufigsten Pflanzenbutter erkennst und wo die Grenze zum Öl verläuft.

1. Was „Butter“ in der INCI bedeutet

Chemisch sind Pflanzenbutter und Pflanzenöle eng verwandt: Beide bestehen überwiegend aus Triglyceriden, also Verbindungen aus Glycerin und Fettsäuren. Der Unterschied liegt in der Zusammensetzung der Fettsäuren. Je mehr gesättigte Fettsäuren ein Fett enthält, desto höher liegt in der Regel sein Schmelzbereich.

Wie Fettsäuren aufgebaut sind, steht im Beitrag zu Fettsäuren in Ölen. Der INCI-Name folgt dem bekannten Muster: Pflanze mit Gattung und Art, Pflanzenteil, dann „Butter“.

Pflanzenbutter werden aus Samen, Kernen oder Nüssen gewonnen. In einer Rezeptur gehören sie zu den Fettstoffen, zusammen mit Ölen, Wachsen und Fettalkoholen. Welche Rolle diese Gruppe im Unterschied zu Feuchthaltemitteln spielt, erklärt der Beitrag Feuchtigkeit oder Fett.

2. Shea, Kakao, Mango

Bei Sheabutter fehlt im Namen der Pflanzenteil. Außerdem verwendet die INCI hier einen älteren botanischen Namen: Der Sheanussbaum heißt in der Botanik heute Vitellaria paradoxa. Warum INCI-Namen und aktuelle Botanik manchmal auseinanderlaufen, erklärt der Beitrag zu Pflanzennamen in der INCI.

Kakaobutter ist bei Raumtemperatur fest und schmilzt im Bereich der Körpertemperatur. Sheabutter ist weicher und lässt sich leichter verstreichen. Das sind Materialeigenschaften, keine Qualitätsunterschiede.

Mangokernbutter stammt aus den Kernen der Frucht, nicht aus dem Fruchtfleisch – der Zusatz Seed im INCI-Namen zeigt das an.

3. Butter oder Öl: eine Frage der Konvention

Ob ein Fett „Butter“ oder „Oil“ heißt, richtet sich nach dem INCI-Namen, nicht nach dem Zustand in deinem Badezimmer. Das bekannteste Beispiel ist Kokosöl: Es steht als Cocos Nucifera Oil in der Liste, ist aber bei kühler Raumtemperatur fest und wird erst bei wärmeren Temperaturen flüssig.

Auch der Produktname hilft hier nur bedingt. Eine „Body Butter“ muss keine Pflanzenbutter an vorderer Stelle enthalten – was solche Texturnamen bedeuten, steht im Beitrag zu Lotion, Creme und Butter.

Umgekehrt kann eine Butter in einer Rezeptur so verarbeitet sein, dass du sie im fertigen Produkt nicht als festes Fett wahrnimmst. Für die Liste zählt allein der eingesetzte Rohstoff.

4. Was der Name über die Verarbeitung sagt

Ob eine Butter raffiniert oder naturbelassen verwendet wird, geht aus dem INCI-Namen nicht hervor. Beide Varianten tragen denselben Namen. Hinweise darauf gibt höchstens die Herstellerangabe.

Anders ist es bei Bestandteilen, die aus einer Butter gewonnen werden. Sie haben eigene Namen, etwa Butyrospermum Parkii Butter Unsaponifiables für den unverseifbaren Anteil der Sheabutter. Solche Namen bezeichnen einen bestimmten Teil der Butter, nicht die ganze Butter.

5. Ein Beispiel aus einer reichhaltigen Creme

Als Beispiel dient hier die cream rich ohne Duft von Santaverde. Laut Herstellerangabe (Stand der Herstellerseite 30.09.2026) steht Butyrospermum Parkii Butter an Position 6. Davor stehen Aloe-Blattsaft, Sesamöl (Sesamum Indicum Seed Oil), Kokosöl (Cocos Nucifera Oil), Mandelöl (Prunus Amygdalus Dulcis Oil) und der Fettalkohol Cetearyl Alcohol. Die Sheabutter ist mit einem Sternchen markiert, laut Legende der Herstellerseite für zertifiziert biologische Herkunft.

Die Liste zeigt damit: Auch in einer reichhaltigen Creme ist die Butter nur ein Fettstoff unter mehreren. Zur Anwendung nennt der Hersteller sinngemäß: nach Reinigen und Tonisieren auf Gesicht, Hals und Dekolleté sanft einmassieren.

6. So liest du Butter in der Liste

• Name prüfen: Endet er auf Butter, handelt es sich um ein pflanzliches Fett, das der INCI-Konvention nach als Butter geführt wird.
• Position beachten: Sie zeigt den Mengenrang, nicht den Anteil. Mehr dazu im Beitrag zur 1-%-Regel.
• Nachbarn ansehen: Öle, Fettalkohole und Emulgatoren davor und dahinter bestimmen die Textur mit.

Ein Beispiel für das Zusammenspiel: In einer Handcreme stehen Butter, Öle und Fettalkohole oft dicht beieinander. Wie eine solche Rezeptur aufgebaut ist, zeigt der Beitrag zum Aufbau einer Handcreme.

Die Kurzfassung: Pflanzenbutter sind Fette, die der INCI-Konvention nach als Butter geführt werden – der Name nennt Pflanze und Pflanzenteil, die Position den Mengenrang, und „Oil“ oder „Butter“ sagt nicht immer etwas über den Zustand im Tiegel.

Redaktionelle Prüfung: 01.10.2026, AF – Produktangaben (INCI-Auszüge, Füllmenge, Anwendung) am 30.09.2026 gegen die Produktseite abgeglichen, Fach- und Rechtsangaben gegen die genannten Quellen geprüft, keine Wirkaussagen. Dieser Beitrag ersetzt keine medizinische oder rechtliche Beratung.