Hydrolate in der INCI: Flower Water und Leaf Water

In vielen Gesichtswassern steht vorn nicht nur Aqua, sondern ein Name wie Rosa Damascena Flower Water. Das Wort „Water“ bezeichnet hier kein einfaches Wasser, sondern ein Hydrolat: das wässrige Ergebnis einer Destillation.

Dieser Beitrag zeigt, wie ein Hydrolat entsteht, wie der INCI-Name aufgebaut ist und was er offenlässt.

1. Wie ein Hydrolat entsteht

Bei der Wasserdampfdestillation nimmt Dampf flüchtige Bestandteile aus dem Pflanzenmaterial mit; nach dem Abkühlen trennt sich bei vielen Pflanzen ein ätherisches Öl von einer wässrigen Phase, dem Hydrolat. Die EU-Datenbank CosIng beschreibt solche Bestandteile als wässrige Lösung der Wasserdampfdestillate aus dem jeweiligen Pflanzenteil.

Worin sich Rosenwasser und Rosenöl unterscheiden, steht im Beitrag Rosenwasser oder Rosenöl.

2. So ist der Name aufgebaut

Ein Hydrolat steht in der INCI nach dem Muster Gattung, Art, Pflanzenteil und „Water“:

• Rosa Damascena Flower Water – Hydrolat aus Blüten der Damaszener Rose
• Tilia Cordata Flower Water – Hydrolat aus Lindenblüten
• Centaurea Cyanus Flower Water – Hydrolat aus Kornblumenblüten
• Lippia Citriodora Flower/Leaf/Stem Water – Hydrolat aus Blüten, Blättern und Stängeln der Zitronenverbene

Der Schrägstrich zeigt, dass mehrere Pflanzenteile gemeinsam verarbeitet wurden. Wie du Gattung, Art und Pflanzenteil liest, erklärt der Beitrag zu Pflanzennamen in der INCI.

Die Pflanzenteile stehen im Namen auf Englisch, die Pflanze selbst auf Latein. Das Wort „Water“ am Ende ist dabei immer der Hinweis auf das Destillat.

Manche Hersteller ergänzen im Namen den englischen Trivialnamen in Klammern, etwa Melissa Officinalis (Lemon Balm) Water für das Hydrolat der Zitronenmelisse. Die Klammer ist eine Lesehilfe; der eigentliche INCI-Name bleibt der lateinische Teil mit dem Zusatz „Water“. Fehlt wie hier der Pflanzenteil, lässt der Name offen, welche Teile destilliert wurden.

Die Reihenfolge der Bausteine ist dabei immer gleich: Pflanze, Pflanzenteil, Zubereitung. Wer dieses Muster einmal kennt, erkennt ein Hydrolat auch bei Pflanzen, deren Namen er noch nie gelesen hat – das Wort „Water“ am Ende genügt.

3. Häufige Hydrolate und ihre deutschen Namen

Fehlt der Pflanzenteil im Namen, wie bei Hamamelis Virginiana Water, nennt die Beschreibung in CosIng, welche Teile destilliert wurden. Die deutschen Namen sind Handelsbezeichnungen – maßgeblich für die Liste ist immer der INCI-Name.

4. Welche Funktion ein Hydrolat haben kann

Neben Water stehen in der INCI auch Aqua für Wasser als solches sowie Juice und Extract – was diese Endungen bedeuten, erklärt der Beitrag zu Frucht- und Pflanzensäften.

Für Hydrolate führt CosIng je nach Stoff unterschiedliche Funktionen. Bei manchen ist dort etwa „Fragrance“ hinterlegt, also die Verwendung als Duftbestandteil. Welche Funktion für ein bestimmtes Hydrolat gelistet ist, lässt sich in der Datenbank nachschlagen.

Ein Hydrolat kann in einer Rezeptur also mehrere Rollen zugleich haben: wässrige Grundlage und Träger flüchtiger Pflanzenbestandteile. Welche davon im Vordergrund steht, lässt sich aus der Liste allein nicht bestimmen.

5. Ein Beispiel mit Zitronenverbene

Als Beispiel dient hier der toner classic von Santaverde, ein Gesichtswasser zum Aufsprühen. Laut Herstellerangabe (Stand der Herstellerseite 30.09.2026) steht an Position 1 Aloe Barbadensis Leaf Juice, an Position 2 Lippia Citriodora Flower/Leaf/Stem Water, also das Hydrolat der Zitronenverbene. Aqua folgt erst an Position 6. An Position 3 steht Alcohol; was dieser Name bedeutet, erklärt der Beitrag zu Alcohol in der INCI.

Zur Anwendung nennt der Hersteller sinngemäß: auf die gereinigte Haut von Gesicht, Hals und Dekolleté sprühen, danach Serum, Creme oder Öl einarbeiten, solange die Haut noch feucht ist. Wozu ein Gesichtswasser in der Routine steht, beschreibt der Beitrag zu Gesichtswasser und Toner.

6. Was der Name offenlässt

Der INCI-Name sagt dir, aus welcher Pflanze und welchem Pflanzenteil das Hydrolat stammt. Offen bleibt dagegen:

• wie viel Pflanzenmaterial auf wie viel Wasser kam,
• ob das Hydrolat nach der Destillation weiterbehandelt wurde,
• welcher Anteil der Rezeptur tatsächlich Hydrolat ist.

Die Reihenfolge der Liste gibt einen Anhaltspunkt: Steht ein Hydrolat vor Aqua, wurde davon mehr eingesetzt als zugesetztes Wasser. Fußnoten wie ein Sternchen verraten meist etwas über den Anbau, nicht über die Menge.

Auch der Produktname hilft nur begrenzt. Ein Produkt, das „Rosenwasser“ heißt, kann Rosenhydrolat an erster Stelle enthalten – oder weiter hinten. Die Reihenfolge in der INCI zeigt, wie es tatsächlich ist.

Die Kurzfassung: „Water“ hinter einem Pflanzennamen bezeichnet ein Hydrolat – ein Destillat, kein zugesetztes Wasser –, und seine Position zeigt dir, wie viel davon im Vergleich zu Aqua drin ist.

Redaktionelle Prüfung: 01.10.2026, AF – Produktangaben (INCI-Auszüge, Füllmenge, Anwendung) am 30.09.2026 gegen die Produktseite abgeglichen, Fach- und Rechtsangaben gegen die genannten Quellen geprüft, keine Wirkaussagen. Dieser Beitrag ersetzt keine medizinische oder rechtliche Beratung.